Потрем картофель, отцедим, смешаем со взбитыми яйцами и ложкой муки. Это классика. Я сюда еще добавляю резаный бекон и чеснок, и делаем так называемые лепешки. Обжариваем. Выложим на бумажную салфетку, чтобы выпило лишнее масло, и накроем, чтобы смягчились.

А сами тем временем поджарим колбаски.

Колбаски «Петруха Мастер» готовятся очень быстро — всего за 10 минут. Теперь каждую колбаску заворачиваем в драник.

Соус: Томатный соус из свежих помидоров. К маслу, где жарились колбаски, добавим помидор в собственном соку, хотя сейчас будет лето и пойдут хорошие узбекские помидоры, на рынке уже есть и недорогие. Когда помидор прожарится, можно добавить воды или белого вина, проварить 3 - 5 минут. Заправим чесноком, каперсами, перцем, солью. Чтобы получился острый вариант, если вы не против, добавим острый перчик.